Blogueiros de Língua Portuguesa - Entrevista

Quem faz o Tachos de Ensaio
Quem faz o Pecado da Gula
Quem faz o Prato Fundo
Quem faz a Cozinha da Risonha
Quem faz o Sabores da Lica
Quem faz o Fiel ao Tacho
Quem faz o L'amour dans L'assiette
Quem faz o Elvira's Bistrot
Quem faz o Trem Bom
Quem faz o Kitchen Space
Quem faz o Gourmandise

Extras

Ana Paula
À Fer que nos presentei com flores lindas
Marizé, um amor de pessoa
Almiendras recubiertas de chocolate

Ingredientes novos:
Arroz vermelho de Camargue

Os pratos favoritos
As 10+ do TremBom

Coisas de cozinha:
Cumbucas - quanto mais melhor

Frutas:
JUÁ, JOÁ, JOÁ DE CAPOTE, CAMAPUM e SACO DE BODE
Sapoti

Vinho:
Sangre de Toro

Viagem:
Cherry Garden e dim sums
Nasi Goreng
Chá de Maçã - Elma Çay

Lojas que gosto:
Queijos de la cave a fromage

Coisas Doces

Biscoitos & Cookies:
Barazek, biscoitos de gergelim e pistache
Beliscão de Goiabada
Biscoitinho de Castanha do Pará
Biscoitos de Chocolate
Biscoitos de Coco
Biscoitos de Laranja e Canela com Farinha de Espelta
Biscoito de Pistache e Água de Rosas
Biscoitos Venezianos
Biscoitinhos Amanteigados de Erva Doce e Limão
Biscoitinhos de Fubá
Biscoitinhos de Furinho com Chocolate e Amêndoas
Biscoitinhos tipo Negrescos
Cookies de Aveia, Damascos Secos e Avelãs
Cookies de Banana da Clarice
Cookie de Chocolate, Banana e Nozes
Cookies de Cream Cheese e Avelãs
Cookies de granola com amêndoas e chocolate branco
Cookies de mel e canela
Cookies de Chocolate e Pecã
Corações de Avelãs e Chocolate
Kourapiedes
Lebkuchen
Língua de Gato
Receita Básica de Cookie
Shortbreads de Baunilha

Bolos bolinhos:
Bolinhos de ameixa e pistache com um semifredo de ameixa
Bolo de Banana, Aveia e Chocolate
Bolinhos de Brownie de Chocolate
Bolinhos de Café
Bolinho de coco e abacaxi com uma calda de abacaxi
Bolinhos de couscous
Bolinho de Cream Cheese e Amoras
Bolinhos de Chocolate com Noz Macadêmia
Bolinhos de iogurte de maracujá com calda
Bolinhos de Pêra com Cuca
Bolinhos de Ricota
Bolinho Doce de Ricota
Bolinho Invertido de Maça
Bolinho Invertido de Maçãs com Fubá
Bolo Alemão com Cobertura Crocante de Amêndoas
Bolo Beija Flor
Bolo Bomba
Bolo Branco com Ganache de Chocolate
Bolo Delicioso de Chocolate - Pierre Hermé
Bolo Fácil e Simples de Bananas da Iliane Brasileiro
Bolo Grego de Laranja com Cobertura de Iogurte e Pistache
Bolo Integral de Canela com Amoras
Bolo Invertido de Banana
Bolo Invertido de Cranberry
Bolo Muffin de Maçã
Bolo Sponge com Framboesas
Bolo Úmido de Cenoura
Bolo com Iogurte, Nutella e Amêndoas Picadas
Bolo de Ameixa
Bolo de Aniversário do Trem Bom
Bolo de Banana com Passas
Bolo de Banana com Farinha de Espelta
Bolo de Banana da mãe do John Barrowman
Bolo de Beterraba
Bolo de Blueberry
Bolo de Blueberry com uma calda grossa de baunilha
Bolo de Canela e Maçã para o Chá da Tarde
Bolo de Cardamomo
Bolo de Chocolate Divino do Neil Perry
Bolo de Chocolate Pierre Hermé
Bolo de Coco com Abacaxi Assado e Creme de Ricotta
Bolo de Figo com Amêndoas
Bolo de Framboesa e Pistache
Bolo de fruta da Le Creuset
Bolo de Goiaba da Vovó
Bolo de Iogurte
Bolo de Laranja com Amêndoas e Pistache - sem glúten
Bolo de Laranja, Amêndoas e Lavanda
Bolo de Limão com Farinha de Polenta/Milharina
Bolo de Limão e Iogurte
Bolo de Maçã com Canela
Bolo de Maça da Fazenda
Bolo de Maça e azeite de oliva
Bolo de Maracujá da Sonia Novaes
Bolo de Maracujá, Semente de Papoulas e Amêndoas
Bolo de Marmelo
Bolo de Mexerica
Bolo de Milho típico do Ceará
Bolo de Milho da Dadivosa
Bolo de Mirtilo(Blueberries) e Limão
Bolo de Natal de Frutas Secas com Whisky
Bolo de Passas e Rum
Bolo de Pistache com Amêndoas
Bolo de Tâmaras e Avelã
Bolo de Veludo Vermelho
Cuca com Geléia
Cuca de Amora e Maça
Cupacakes de Puba com Goiabada
Cupcakes de Capucino
Custard de Canela assada no forno e bolo de maçã
Jam ripple cake
Gateau Saint Honore
Mini bolos cítricos
Mini Gateau de Chocolate
Nonnette
Pequenas margaridas de amêndoas
Petit Gatêau de doce de leite
shortcake de fubá com morangos
Slices de chocolate e avelã
Slices de frutas silvestres

Brownies:
Brownie - Quatro Receitas
Brownie Triplo de chocolate
Brownie da Vovo Spielman's de Madison

Brûlées:
Brûlée de papaia com framboesa

Canjica:
Canjica da Vovó Maria - Para Tatu


Charlotte:
Charlote de Banana



Cheesecake:
Cheesecake de manga
Cheesecakes Práticos de Maracujá

Couscous doce:
Couscous com frutas silvestres

Crumble:
Crumble de Maçãs, Bananas e Maracujás
Crumble de Pêra

Curd:
Curd de Maracujá

Docinhos:
Alfajores da Blanca
Beijos de dama
Brigadeiro de açaí
Casadinhos de Geléia da Fazenda Pinhal


Friand:
Friands com geléia de damascos
Friands & Friands de Café
Friands de Chocolate
Friands de Coco com Cobertura de Maracujá
Friands de Pistacho
Friand de Ruibarbo
Barrinhas de Friand com framboesa

Madeleines:
Madeleines com água de rosas
Madeleines com farinha sarracena
Magdalenas de Laranja

Musli:
Musli Caseiro

Musse:
Musse de Castanha de Caju
Musse de chocolate e café
Musse de chocolate com manga e maracujá

Panna Cotta:
Geléia de Maracujá com Panna cotta
Panna Cotta de Limão com Hortelã e Tequila

Pavlova/Merengue:
Pavlova de Chocolate e Framboesas


Rabanada/Fatia parida:
Rabanadas da Conceição

Rocambole:
Rocambole de Maracujá

Sobremesas com frutas:
Ameixas com Expresso
Clafoutis de Cerejas e Pistache
Clafoutis de Marmelo
Figos com Coentro
Figos Pochê com Iogurte
Gelatina de blood orange com alecrim
Geleia de Maracuja e Panna Cotta
Laranjas com canela e água de flor de laranjeira
Pêras em vinho tinto num molho delicioso
Pêras Assadas no forno com Pinoli e Passas e regadas com Moscatel/Marsala
Pudim de Graviola
Rolinhos de Banana e Sorvete de Coco
Sobremesa de banana do Bill Granger
Sobremesa de Laranja e Maracujá
Tâmaras com café e cardamomo
Tâmaras Recheadas com Pasta de Amêndoas

Shortbread:
Shortbread de baunilha
Shortbreads de lavanda

Sorvete:
Sorvete de Canela e Mascarpone

Suflê:
Suflê de maracujá com banana
Suflê Fácil de Maracujá

Suspiro:
Suspiro com 'curd' de maracujá e creme de leite

Tijolinhos/Barrinhas:
Barrinhas de Limão
Barrinhas de Tâmaras
Tijolinhos de Avelã
Tijolinhos de Chocolate Branco
Tijolinhos de Coco e Amora
Tijolinhos de Maracujá


Tiramisu:
Tiramisu de Morango

Tortas:
Torta alla Gianduia
Torta de Banana com Chocolate
Torta de Chocolate e Cardamomo
Torta de Maçã e Baunilha
Torta de Morango, Hortelã e Pistache
Torta de Nozes com baba-de-moça
Torta Prática de Maçã
Torta Tatin de Marmelo

Tortinhas:
Bogonot<'>BogonotBogonot<'>,tortinhas de Goiás
Tarteletes de maracujá
Tortinhas de Natal do Reino Unido
Tortinhas de chocolate com pêras
Tortinhas de Pêssego e Amêndoas

Pães , Brioches, Muffins, Scones & Panquecas

Pão Doce:
Duas Receitas de Pães Doces
Focaccia de Uva
Pão Babka
Pão com Limão Galego e Sementes de Papoula
Pão com Recheio de Geléia
Pão com Rum e Passas
Pão de Cereja e Amêndoas
Pão de Coco da Donna Hay
Pão de Coco do Bill’s de Sidney
Pão de Cranberries e Laranja
Pão de Creme de Coco
Pão de Figos Secos
Pão de lavanda
Pão/Bolo de maçãs e nozes pecã
Pão Recheado com Tâmaras e Nozes Pecãs
Pão Saudável de Coalhada
Pãozinho Integral de Banana
Rolinhos de Canela e Cardamomo

Pão Salgado:
Pãezinhos com Sementes de Papoula/Gergelim
Pão de Fubá da Miss Bettie
Pão de Queijo
Pão de Queijo com massa de batata - Mauro Rebelo
Pão de Queijo - Mais uma receita - esta é da Pat, cunhada da Fer Guimarães
Pão Flor de Queijo
Pãozinho delícia coberto com queijo mussarela

Brioche:
Brioche com Banana do Mauro Rebelo
Brioches Simples
Mais uma experiência com brioche

Muffins Doces :
Muffins de Banana
Muffin de Blueberry
Muffins de Brownie de Chocolate
Muffin Formigueiro
Muffins de Frutas Silvestres
Muffins de Maçã e Pitanga

Muffin Salgado:
Muffin de queijo e chutney/relish de tomate

Panquecas:

Dia da Panqueca
Panquecas com Pêra
Panquecas de Banana
Panquecas de Coalhada com Frutas e Mel
Panquecas de Coco com Molho de Maracuja
Panquecas de Maçã com Molho Toffee
Panquecas de Ricota
Panquecas de Ricota com Calda de Maracujá
Panquecas de Morango com Calda de Amaretto
Panquecas do Reino Unido _ receita tradicional
Panquecas escocêsas/Scottish Pancakes

Rabanadas:
Rabanadas de Ruibarbos e Mascarpone

Scones:
Scones de Banana
Scones de Mirtilos
Scones de Paprika e parmesão
Scones para acompanhar o chá

Pratos Salgados

'Cakes' - os bolos salgados franceses:
Bolo de atum e azeitona

Massas :
Conchas Recheadas com Brócolis e Queijo Parmesão
Noodles de Ovos com Bife e Vagem preparados na panela tipo wok
Confeti de Orzo
Delicioso Penne com Ervas e Limão
Espaguete com Molho de Tomate
Espaguete com Carne de Caranguejo
Espaguete com frutos do mar, pimenta e alho
Fetucine de forno com ricota e parmesão
Gnochi de ricota com um molho amanteigado com tomilho e limão
Fusili com Panceta, Espinafre, Ervilha e Ricota
Linguine al bianco
Linguine ao Camarão Preparado ao Alho e Óleo
Linguine com butternut squash e parmesão
Linguine com Moluscos
Macarrão com Atum, Azeitonas e Rúcula
Macarrão Tipo Parafuso com Pimenta e Bacon
Macarrão com Salmão Defumado e Aspargos
Espagueti com Molho de Berinjela
Macarrão com Presunto de Parma, Rúcula e Limão
Macarrão com Legumes Assados
Macarrão com Panceta, Espinafre, Ervilha e Ricota
Massa com Ricota e alho assado
Salmão com Espinafre preparado com Leite de Coco


Frango, Pato e Peru:
Bifes de Peru com Presunto e Tâmaras
Curry de frango com gengibre
Curry ao curry com manga e damasco
Curry Verde Thailandês (Thai Green Curry)
Espetinhos de Frango recobertos com sementes de gergelim e cominho,acompanhados por uma salada de abacate e pepino
Filé de pato com manga
Frango acompanhado com laranja e abacate
Frango ao curry com manga e damasco
Frango Bebado/Pollo Borracho
Frango com Aspargos e Molho de Mascarpone
Frango com Castanha Portuguesa
Frango com Concentrado de Tamarindo
Frango com Mel
Frango ao Estilo Marroquino com Tomates, Açafrão e Mel
Frango de Forno com Azeitonas e Limão
Frango de forno com crosta de parmesão
Frango e abobrinha grelhados com lentilhas
Frango Rápido com Limão e Alcaparras
Panquecas com cebolinha e frango ao molho hoisin
Pato com Laranja apimentado
Pato envolto em Presunto de Parma e molho de cranberries e laranja
Stir-Fry the Frango com Amendoim e Pepino


Arroz:
Arroz com Especiarias, Batata Doce, Espinafre e Ervilhas
Arroz com Romã
Arroz com Grão-de-Bico e Especiarias
Arroz de Lentilha do Greg
Charutos de arroz
Pilaf de Frango e Açafrão
Risotto de abóbora/butternut squash
Risotto de Alho Selvagem
Risotto de alho porro e limão com camarão refogados com limão e salsinha
Risotto de Chutney de Banana da Terra com Queijo Parmesão
Risotto de Carne de Caranguejo
Risotto de Camarão com Laranja
Risotto de ervilhas
Risoto de frutos do mar
Risoto de Limão e Parmesão
Risoto de Porcini do Preguiçoso
Risoto de quinoa com cogumelos frescos


Carne bovina:
Carne Grelhada com molho Chimichurri
Bife Temperado servido com couscous e salada de pepino, tomate e cebola
Bolinhos de Carne Tailandêsas
Estrogonofe de carne da minha mãe
Filé Mignon com molho de cogumelos ao vinho tinto
Filé Crocante com molho de vinho do Greg


Coisas do Mar:
Bolinhos de caranguejo da Emma Bridgewater
Bolinhos de salmão
Camarões empanados com geléia de pimenta
Curry de Camarão
Haddock com purê de grão-de-bico
Lulas apimentadas e salgadas ao estilo cantonês
Lulas preparadas na panela wok com pimenta e manjericão
Mexilhão com Leite de Coco
Mexilhões no Bafo com vinho branco e salsinha
Mexilhões na Grelha Regados com Cerveja
Papelote de camarão da Daniela
Peixe Branco com Crosta de Parmesão e Batatas a Vapor
Peixe com Sumac, Couscous e Salada de Beterraba
Peixe no Leite de Coco
Robalo com Salada de Lentilhas e Trigo para Quibe
Salada de Bacalhau com Pimentões
Salada de Rabanete com Mel e Hortelã
Salada de Pato com Molho de Framboesa
Salada de Salmão Defumado com Laranjas e Erva Doce
Salmão com batatas assadas, hortelã e cebolinha
Salmão com Espinafre Preparado em Leite de Coco
Salmão com Maionese de Wasabi
Salmão em Crosta Picante com molho de capim santo
Sanduíche de Lagosta
Sardinhas Grelhadas Embrulhadas em Laranja
Truta Assada no Forno com Salada de Mamão Verde
Vieiras com Manteiga temperada com alho e Salada de Caranguejo
Vieiras com purê de coouve-flor e caramelo com especiarias


Porco:
Carne de Porco Preparada ao Estilo Stir-fry com Cogumelos Shitake
Filé de porco preparado na panela wok com gengibre e limão tahiti
Lombo de Porco com Molho de Abacaxi
Porco com Gengibre e Noodles


Tortas Salgadas:
Quiche de Rúcula, Cogumelos e Bacon
Torta com Massa de Nozes, Recheio de Queijo de Cabra, Creme de Cenouras e Abóbora
Torta de Alho Porro da Iliane Brasileiro
Torta de Atum e Ervilhas
Torta de Caranguejo
Torta de frango e cogumelos
Torta de frango e legumes de forno
Torta de Queijo
Torta de Tomate com Pesto
Torta de Tomates com Ricota
Torta Italiana de Purê de Batata
Tortinhas de Espinafre, Ricota e Salsinha


Vários:
bolinhos de frango com gengibre
Fritatta de batata doce e molho com coentro
Limão à Moda de Amalfi Feito no Forno
Omelete Asiático
Pasta de Lentilhas
Pastas com Crostinis
Pêra assada no forno com recheio de gorgonzola e presunto de Parma
Ricota Assada com Ervas Frescas
Rolinhos de Papel de Arroz com Pepinos e Ervas
Risoto de quinoa com comgumelos frescos
Sanduíche de Lagosta
Sanduíches Tostados de Cogumelos, Alho Porró e Queijo
Scones de Páprica e Parmesão

Sopas

Mulligatawny de Legumes
Sopa de Abacate e Pepino
Sopa de Batata com Rúcula
Sopa de Batata Doce com Pimentão Vermelho
Sopa de Brócoli com Queijo de Cabra ou Gorgonzola
Sopa de couve-flor e açafrão
Sopa de Erva Doce e Alho Porró
Sopa de Ervilha
Sopa de Frango com Leite de Coco
Sopa de frango e milho
Sopa de lentilhas
Sopa de Lentilha, Espinafre e Limão
Sopa de Tomate e Couscous Marroquino

Legumes, Grãos,Tubérculos e Saladas

Abacate:
Abacate pêra com molho wasabi


Abóboras/Abobrinhas:
Abóboras e Cebolas Assadas, com Vagem e Ricota
Abobrinhas com Amêndoas
Abobrinha com Hortelã e Castanha-de-Caju
Abobrinhas Grelhadas
Bolinhos de Abobrinha com Menta
Bolinhos de Abobrinha com Molho de Iogurte
Carpaccio de Abobrinha
Creme de Abóbora com Tahini
Rolinhos Recheados de Abobrinha

Batata:
Bolinhos de Batata com Atum e Feijão Branco
Batatas Assadas ao Forno com Queijo Camembert e Sementes de Gergelim
Batatas Amassadas Assadas no Forno
Batatas Bêbadas
Batatas de Aeroport
Batatas Hasselback
Crumble de Purê de Batata
Gratinado de Batatinha Baroa e Batata Doce
Tortillas de Açafrão
Tortinhas com legumes e purê de batata

Beringela:
Beringela com Miso
Beringelas com Vagem e Limão
Beringelas Recheadas

Beterraba:
Beterrabas Balsâmicas com Queijo Roquefort

Brócolis:
Bolinhos de brócolis e batatas

Cenoura:
Cenoura com Coentro e Laranja

Cogumelos:
Cogumelos Marinados
Sanduíches Tostados de cogumelos

Couve-flor:
Couve-flor à moda do Oriente
Couve-flor com coentro

Erva Doce:
Erva Doce e Alho Porró

Espinafre:
Tortinha de espinafre e ricotta

Flor de Abobrinha:
Duas receitas com flor de abobrinha

Grão-de-Bico:
Grão-de-Bico com Xarope de Romã
Pasta de Grão-de-bico com Hortelã e Cebola Roxa

Milho:
Quinoa com Milho, Cebolinha e Hortelã


Pimentões:
Pimentões Assados a Piemontesa


Quiabo:
Quiabo Frito com Tomate, Cebolinha e Bacon


Repolho:
Repolhos com Alcaparras, Manteiga e Páprika Adocicada
Repolhos Recheados com Ricota e Queijo de Cabra

Tofu:
Tofu com cebolinha verde

Tomate:
Relish de Tomate
Tomates Assados no Forno
Tomates Assados no Forno e Recheados com Couscous
Tomates Recheados com Queijo de Cabra Cremoso ou Cream Cheese
Tortinhas de Tomates Caramelizados

Couscous:
Couscous com Frutas Secas e Limão
Salada de Couscous marroquino com Grão-de-bico e Queijo de Cabra


Mandioca:
Bolinho de Mandioca e Maionese


Saladas:

Kachumber de pepino e rabanete
Panzanella
Salada de abacate, camarão e grapefruit
Salada de abacate com Grão de bico
Salada de abacate e grão-de-bico
Salada de abacate e pepino acompanhando uns espetinhos de frango
Salada de Abóbora, Azeitonas e Queijo Feta
Salada de Abóbora assada no forno com grão de bico
Salada de Abobrinha e Queijo Feta
Salada de Aspargos com Manteiga Queimada
Salada de Atum e Feijão
Salada de Atum, Feijão e Pepino
Salada de Bacalhau com Pimentos
Salada de Batata com Rabanete e molho de raiz forte
Salada de Batata Doce com Molho de Gengibre
Salada de Batata Quentinha com Molho de Mostarda Dijon e Eschalote
Salada de Batata, Cebola Roxa e Azeitona
Salada de Beringela e Trigo para Quibe
Salada de Beterraba Assada no Forno com Abacate e Rúcula
Saladas de Beterrabas com Molho de Gengibre
Salada de Beterraba com Molho de Pistacho
Salada de Beterraba,Couscous e Peixe com Sumac
Salada de Beterraba, Endro e Mostarda
Salada de Beterraba, Maça Vermelha e espinafre
Salada de Camarão, hortelã e vieiras
Salada de Cenoura e Amendoim
Salada de Cenouras, Beterrabas e Laranja
Salada de couscous, chorizo e grão de bico
Salada Crocante de Salmão e Prosciuto/Presunto Cru
Salada de Ervilha Torta, morangos e muzzarella de bufala
Salada de Feijão-Trepador, Tomates, Rúcula e Queijo de Cabra
Salada de Folhas e Mussarela Empanada
Salada de Frango/peru, Ervilha e Batata-doce
Salada de Frango Revestido com Castanha de Caju e Molho de Mostarda com Mel
Salada de Frango, Amêndoas e Salsinha
Salada de Frutos do Mar com Molho Asiático
Salada de Grão-de-Bico, queijo feta e salsinha
Salada de Grão-de-Bico, Tomates e Rabanetes
Salada de Grapefruit com Trigo para Quibe e Presunto de Parma
Salada de Halloumi, Tomates e Feijões
Salada de Laranja e Agrião
Salada de Legumes com Vinagrete de curry e molho de soja
Salada de Lentilha temperada com Camarão e molho de iogurte
Salada de Lentilhas Puy, Beterrabas Assadas e Queijo de Cabra
Salada de Maçã, parmesão e erva doce fresca
Salada de Manga, Hortelã e Farro/trigo para quibe
Salada de Manga, Rúcula e Cebolas roxas
Salada de Melancia,Pao e haloumi ou queijo coalho
Salada de Orecchiete com Molho Especial
Salada de Pato com Laranja
Salada de Queijo, Maçãs e Pêras
Salada de Repolho, Cebola Roxa e Atum
Salada de Repolho e Cenoura com Molho Asiático
Salada de Rúcula e Queijo Grelhado
Salada de Salmão com molho de leite de coco
Salada de Tomates e Abacate
Saladas de Tomates Frescos e Orecchiete
Salada de Tomates Levemente Assados, Grão-de-bico e Feijão
Salada de Tomate, Quinoa, Limão e abacate
Salada de Truta Defumada com Rúcula
Salada Morna de Lentilhas
Salada Syria de Trigo para Quibe e Nozes ou Bazargan
Salada Tailandesa de Porco Caramelado

Vagens:

Vagens ao Estilo Porial